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El cartón es salud alimentaria

Manuel Toharia 29.01.2017

La evolución y la mejora de los envases y embalajes para conservar alimentos, frescos o procesados, ha facilitado de manera notable el transporte de esos productos lejos de sus lugares de origen y ha ido aportando a la humanidad soluciones cada vez más eficaces. El caso de los productos frescos, en particular las frutas y hortalizas, reviste especial interés al haberse focalizado preferentemente en dos tipos de cajas, las de cartón ondulado y las de plástico reutilizable. Ambos embalajes parecían tener similares ventajas en cuanto a la conservación de alimentos, a pesar de su muy distinto origen: el cartón ondulado está fabricado con un alto porcentaje de papel reciclado, mientras que el plástico es un derivado petroquímico que puede ser reutilizado. Seguir leyendo El cartón es salud alimentaria