Las nuevas técnicas de análisis y el sistema de alertas de la UE minimizan los riesgos en seguridad alimentaria


En seguridad alimentaria nunca se podrá decir que no existen riesgos, pero sí se puede, “como se está haciendo”, reducir esos riesgos a la mínima expresión. Las normas de la Unión Europea, el sistema de alertas y las modernas técnicas de análisis y muestreo “garantizan uno de los mayores estándares de control del mundo”. Así lo han asegurado expertos en seguridad alimentaria de instituciones públicas y empresas privadas, en los Encuentros Promega celebrados la semana pasada en Madrid (España). Seguir leyendo Las nuevas técnicas de análisis y el sistema de alertas de la UE minimizan los riesgos en seguridad alimentaria

DEL RIESGO A LA OPORTUNIDAD

Emilio de las Heras. 12/12/2016 | 17:19
Como convertir el Riesgo en Rentabilidad”, o “Cómo protegernos de los riesgos climáticos de manera rentable”. Esas podrían ser las traducciones del nuevo estudio From Risk To Return, publicado por el grupo bipartisano norteamericano Risky Business, liderado por autoridades indiscutibles en los negocios y la economía, como Hank Paulson (el que, siendo Secretario del Tesoro con Bush, evitó el colapso de la economía norteamericana tras la crisis subprime), Michael Bloomberg, Robert Rubin, George Schulz y otras personalidades.
Resumen Ya en su informe de 2014 identificaron que el cambio climático pondrá en riesgo inaceptable a la economía norteamericana. Reducir esos riesgos requerirá reducir las emisiones de gases invernadero en los EEUU y las demás principales economías, en un 80% en 2050, lo que consideran factible técnica y económicamente con las actuales tecnologías. Más aun, conseguir ese objetivo no requiere ni un milagro tecnológico ni unas inversiones fuera de nuestro alcance. Identifican los tres pilares para abordar la transición a una economía más sostenible: Electrificación de transporte y climatización, Electricidad baja en Emisiones (incluyendo nuclear y gas con CCS) y Eficiencia Energética.  Alcanzar estos objetivos requerirá un cambio a gran escala, invirtiendo cada vez menos en tecnologías fósiles y cada vez más en tecnologías bajas en carbono y sin coste de combustible (solar, eólica e hidroeléctrica). Seguir leyendo DEL RIESGO A LA OPORTUNIDAD

Los alimentos deberán incluir desde hoy su información nutricional en el etiquetado

Esta información incluye, al menos, el valor energético y las cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Para facilitar que se pueda comparar, ha de declararse esta información por 100 gramos o 100 mililitros

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) pone a disposición del consumidor  el sitio web http://eletiquetadocuentamucho.aecosan.com/

A partir de hoy 13 de diciembre, el etiquetado de los alimentos tendrá que incluir, de manera obligatoria, la información nutricional, es decir, el valor energético y las cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Además, para que los consumidores puedan comparar alimentos, el etiquetado debe incluir esta información por 100 gramos o 100 mililitros. Seguir leyendo Los alimentos deberán incluir desde hoy su información nutricional en el etiquetado

La panadería clausurada por la presencia de ratas alega un “error humano”

Se clausuró el pasado jueves 8 de diciembre por la presencia de ratas en el mostrador

La empresa asegura que se rompió el protocolo de seguridad la noche del suceso

El pasado jueves 8 de diciembre se clausuró una panadería en la calle Alcalá de Madrid por la presencia de ratas en productos del local. Un vídeo, subido a Twitter, mostraba cómo varios roedores merodeaban a su antojo por los mostradores del local.

Seguir leyendo La panadería clausurada por la presencia de ratas alega un “error humano”

Soja no declarada en tostadas de arroz y maíz

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento en fecha 5 de diciembre de 2016, a través del SCIRI (Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información) de una notificación de alerta trasladada por las Autoridades Sanitarias de la Comunidad Valenciana, relativa a la presencia de proteína de soja no declarada en tostadas de arroz y maíz.

Seguir leyendo Soja no declarada en tostadas de arroz y maíz

Cuando comer es un placer, también para un alérgico

Nace la primera empresa dedicada a la venta y distribución de alimentos libres de alérgenos en Granada

TANIA ABRIL. Granada, 05 Diciembre, 2016

En los últimos años el número de personas con alergias alimentarias no ha parado de crecer y afecta tanto a menores como a adultos. Las dos intolerancias más comunes son a la lactosa y el gluten, aunque existen muchas otras como al huevo o los frutos secos. Para los alérgicos y sus familias salir a un restaurante, una cafetería o un cumpleaños puede ser un momento de alerta, ya que aunque se ha avanzado mucho, todavía es complicado para los establecimientos de alimentación, por las inversiones que supone, “aún es difícil para los establecimientos de alimentación ofrecer a los clientes con alergias alimenticias productos libres de trazas y contaminación cruzada, y que además tengan un buen sabor y calidad , explica Cristina González, creadora junto a su hermana Marisa de Alimentación sin Alérgenos, una empresa dedicada a la venta y distribución de este tipo de productos. Seguir leyendo Cuando comer es un placer, también para un alérgico

Riesgo de intoxicación alimentaria por Salmonella en las bolsas de ensalada abiertas

Cuando se abre una bolsa de lechuga o ensalada de cuarta gama, si no se gasta toda se debe guardar en el frigorífico, pero el mínimo tiempo posible, pues las hojas cortadas empiezan a desprender un jugo que favorece el crecimiento de bacterias como la Salmonella. Así se desprende de un estudio realizado en Reino Unido, que alerta sobre el riesgo de intoxicación alimentaria por Salmonella en las bolsas de ensalada abiertas. Seguir leyendo Riesgo de intoxicación alimentaria por Salmonella en las bolsas de ensalada abiertas

“Actualidad Jurídica Ambiental: Anuario 2015”

Se ha publicado en abierto el Anuario 2015 de la revista Actualidad Jurídica Ambiental.

Este segundo anuario recoge los 390 comentarios publicados a lo largo de 2015.

caratula-cd-aja-2015

Préstese especial atención al volumen que contiene los índices, donde los lectores podrán conocer  todos los Artículos y Comentarios publicados, toda la legislación y jurisprudencia organizada por ámbitos geográficos y órganos jurisdiccionales, así como todas las noticias jurídico-ambientales y bibliografía publicada. Además, dentro de cada referencia a la normativa, sentencia, artículo, comentario o noticia, incluimos su enlace al portal de AJA. Incluso, añadimos las materias “lincables”, para que el usuario consulte otras notas publicadas en que hayamos tratado esa materia en cuestión.

Documento adjunto: pdf_e

Fuente: Actualidad Jurídica Ambiental

Aprobado el Plan de seguridad alimentaria de Cataluña 2017-2021

El Gobierno de la Generalitat de Catalunya ha aprobado el Plan de seguridad alimentaria de Cataluña 2017-2021, que tiene por objetivo mantener el alto nivel de seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción hasta el consumo. El Plan define las diferentes acciones públicas que se pla-se-seguretat-alimentariallevará a cabo en esta materia y debe permitir mantener un sistema de seguridad alimentaria integrado, moderno y eficaz, ofrecer a la ciudadanía las garantías necesarias en materia de seguridad alimentaria.

El Plan vincula todas las administraciones competentes para que actúen de manera coordinada en base a objetivos comunes y compartidos. Se trata de un documento que tiene una vigencia de 5 años y del que esta es la tercera edición.

Seguir leyendo Aprobado el Plan de seguridad alimentaria de Cataluña 2017-2021